Bodegas Valdesil

Descripción

Bodegas Valdesil

Este proyecto toma como punto de partida la necesidad de revitalizar la imagen de unas bodegas preexistentes. Para ello, y con el condicionante de que la actuación a realizar fuera lo más económica posible, se planteó un revestimiento de la fachada compuesto por palets. Estos cumplen el doble propósito de ser económicos a la vez que resistentes para su utilización en exteriores. En el estudio de la fachada, se plantea el uso de unidades de diferentes dimensiones y «dibujo» para así conseguir cierta variación en la misma.

Desde el punto de vista enológico el proyecto de reforma de la bodega se centra en resolver lo siguiente:

– Adecuación de los los niveles para permitir el movimiento de la materia prima por gravedad, evitando el empleo de bombas mecánicas.

– Ubicar bajo tierra de las áreas destinadas a crianza de barricas y botellero, permitiendo crear el entorno natural más adecuado para estos procesos.